Esta vez tocan unos bocaditos de calabaza con nueces riquísimos!!!!
Ingredientes
- 350 gr. de calabaza
- 1 Cebolla
- 30 gr. de Mantequilla
- 20 gr. de aceite
- 1 diente de ajo
- 50 gr. de nueces picadas
- 80 gr. de harina
- 300 ml. de leche
- 20 gr. de queso rallado
- Sal, Pimienta y Nuez Moscada
- Harina, huevo y pan ralladoPreparación
1. Introducimos la
calabaza limpia en trozos en el microondas durante 10 min. Trituramos hasta conseguir un puré fino.
3. Añadimos el puré de calabaza, la mantequilla, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Damos un par de vueltas.
4. A continuación le incorporamos la harina y dejamos que tueste. Luego la leche y removemos hasta que la mezcla se separe de las paredes.
5. Apartamos la masa en un bol y le añadimos las nueces y el queso.
6. Dejamos enfriar la masa dentro del bol cubierta de un film, de manera que la masa no esté en contacto con el aire.
7. Tan sólo nos queda dar forma a los bocaditos o croquetas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que se doren.
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