domingo, 20 de enero de 2013

TARTA DE CHOCOLATE CON BOLITAS Y KIT KAT

Esta tarta es ideal para los cumpleaños de los peques de la casa. La receta original es la de la Tarta Mousse de Chocolate, pero con un adorno diferente y más goloso




INGREDIENTES:
  • 1 rulo de galletas digestive
  • 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 l. de leche entera, a temperatura ambiente
  • 2 sobres de preparado para cuajada
  • 300 gr. chocolate para postres
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 bolsa de kit kat pequeños
  • 1 bolsa de bolitas de cereales cubiertas de chocolate negro, con leche y blanco
Preparación sin Thermomix:
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix 1 rulo de galletas y las trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
  2. Añadimos la mantequilla blandita (la calentamos unos segundos en el microondas) y programamos 10 segundos, a velocidad 5.
  3. Echamos esta mezcla en un molde desmoldable y cubrimos toda la base del molde, presionando para que quede compacta. Metemos en el congelador mientras hacemos el relleno.
  4. Sin lavar el vaso echamos el litro de leche, los dos sobres de cuajada, el cacao y el azúcar. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
  5. Vertemos esta mezcla encima de la base de galletas, con mucho cuidado. Dejamos enfriar y metemos al frigorífico (mejor si la hacemos de un día para otro).
  6. Antes de servir adornamos con los kit kat por alrededor de la tarta. Podemos derretir un poco de chocolate para que se peguen mejor. Adornamos con un lazo para que finalmente no se muevan. 
  7. Añadimos la bolsa de bolitas por encima.

Preparación sin Thermomix:

  1. Trituramos el rulo de galletas con la batidora. 
  2. Añadimos la mantequilla blandita (la calentamos unos segundos en el microondas) y añadimos a las galletas hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Echamos esta mezcla en un molde desmoldable y cubrimos toda la base del molde, presionando para que quede compacta. Metemos en el congelador mientras hacemos el relleno.
  4. Echamos el litro de leche, los dos sobres de cuajada, el cacao y el azúcar en una cacerola y movemos bien hasta que este todo bien mezclado. Ponemos al fuego unos 10-15 minutos a temperatura media-alta sin dejar de remover para que no se pegue.
  5. Vertemos esta mezcla encima de la base de galletas, con mucho cuidado. Dejamos enfriar y metemos al frigorífico (mejor si la hacemos de un día para otro).
  6. Antes de servir adornamos con los kit kat por alrededor de la tarta. Podemos derretir un poco de chocolate para que se peguen mejor. Adornamos con un lazo para que finalmente no se muevan. 
  7. Añadimos la bolsa de bolitas por encima.
  


BIZCOCHO DE NARANJA (THERMOMIX)

Este bizcocho es del libro "Imprescindible" de thermomix. Sale muy rico y en casa se hace mucho para tener algo dulce para la merienda. También os dejo la receta sin thermomix para aquellas personas que no la tengan.
 
 
 
 Ingredientes
  • 250 g de azúcar
  • 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
  • 3 huevos
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde) o de aceite de girasol
  • 130 g de nata líquida o 1 yogur natural
  • 250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pellizco de sal

Preparación con Thermomix:

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
3. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.
4. Añada la mantequilla y la nata y mezcle programando 5 seg/vel 4.
5. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel 3. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con la espátula.
6. Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.


Preparación sin Thermomix:

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
3. Corte la naranja en más pedazos y triturala junto con las yemas y el azúcar en el vaso de la batidora. Debe quedar todo bien triturado. 
4. Añada la mantequilla, la nata, y bata con las varillas durante dos o tres minutos hasta que nos quede todo bien homogéneo.
3.  Añada la harina, previamente tamizada y mezclada con la levadura y la sal, y siga batiendo hasta que veamos que está todo bien mezclado.
6. Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.



BERENJENAS RELLENAS


Siento no tener fotos del resultado, las saque del horno y desaparecieron rapidamente.



Ingredientes: 

- 3 berenjenas
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 8 champiñones
- 500 gr carne de pollo picada
- un poco tomate frito
- queso rallado
- sal, pimienta y orégano

Preparación: 

1. Partimos las berenjenas en dos partes iguales a lo largo y ponemos a cocer en una cacerola con abundante agua. Alrededor de unos 15 minutos. 


 2. Ahora vamos a cortar el pimiento, los tomates, la cebolla y los champiñones en pequeños trocitos. Después ponemos a sofreir en una sartén con un chorrito de aceite. Le añadimos los champiñones a lo último ya que estos necesitan menos coción. 

3. Cuando este nuestro refrito bien pochado le añadimos la carne, un poco de sal, pimienta y orégano.Dejamos que se haga a fuego lento. Podemos añadir un poco de tomate frito.


4.  Cogemos las berenjenas cocidas y le quitamos con mucho cuidaito la carne sin romper la piel. Añadimos a nuestro refrito con carne y rehogamos unos minutos. 



5. Rellenamos las berenjenas con este relleno y le añadimos por encima queso rallado y orégano. 



6. Metemos en el horno unos 10 minutos y a comer!!!!