BATIDO DE HELADO DE VAINILLA Y FERRERO ROCHER

Para esta tarde de verano y calor nos vamos a tomar un batido fresquito......

Ingredientes:

• Dos bolas de helado de vainilla
• Medio vaso de leche
• 4 ferreros rocher (algunas veces cambio los ferrros rocher por 1 kit kat)
• 2 cubitos de hielo grande

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta que este todo bien integrado.
2. Adornamos el vaso con chocolate liquido y añadimos nuestro batido.
3. A disfrutar!!!!!!

FIDEOS CHINOS CON MIXTURA DE ALGAS

Bueno aquí tenemos otra receta con las algas Suralgae. Son fideos chinos con langostinos pero además le añadimos 3 clases de algas que le dan un sabor muy rico.

Ingredientes:

• 1 pimiento grande rojo
• 1 pimiento grande verde
• 1 cebolla grande
• 1/4 langostinos
• 1 mixtura de algas "Suralgae" (Lechuga de mar, Aonori y Ogonori)
• 100 gramos de fideos chinos de arroz (2 personas)
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras. Ponemos a pochar lentamente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando este listo reservamos.

2. Pelamos los langostinos y cortamos en pequeños trozos.

3. Ponemos en remojo las algas con agua fria y un poco de sal. Aqui en la foto podemos ver perfectamente los 3 tipos de algas que vienen en la mixtura. La primera verde empezando por la izquierda es la lechuga de mar, la siguiente en tono gris/marrón es el ogonori y la última en tiras largas imitando a tallarines es la aonori.

4. Cocemos en agua hirviendo los fideos chinos. El tiempo de coción depende del tipo de fideos y de la marca.

5. Añadimos a la sartén los langostinos, los fideos y las algas. Dejamos reposar un poco para terminar de calentar. Salpimentamos al gusto aunque no es muy recomendable demasiada sal, las algas son sabrosas por si mismas.

6. Servimos y listos para comer!!!!!!!!!! ñam, ñammmm

MINI BROCHETAS DE LANGOSTINOS, PIÑA Y DÁTILES

Para mi cena de cumpleaños prepare varios canapés y entre ellos estas mini brochetas. Al principio pensaba hacerlas más grandes pero debido a la diversidad y cantidad de canapés que estaba preparando las hice más pequeñas. Como podeis ver son muy fáciles de hacer, las puedes hacer con antelación y guardar en la nevara hasta el momento de meterlas en el horno. Sólo tengo esta foto ya que después con el lio de preparar las cosas no me dio tiempo hacerle más. Son un bocado exquisito!!!!

Ingredientes:

• Langostinos pelados
• Piña natural
• Dátiles

Preparación:

1. Ponemos en cada brocheta un trozo de piña natural, luego un langostino y finalmente la mitad de un dátil.

2. Metemos en el horno unos minutos hasta que esten dorados.

PAÑUELOS DE ESPÁRRAGOS

Aqui tenemos un entrante muy rico y fácil de hacer.La receta original es de Isasaweis en la cual podreis encontrar diversas recetas.

Ingredientes:

• Pan de molde integral
• Espárragos trigueros en conserva 
• Mayonesa
• Palillos de dientes

 Preparación:

1. Cortamos la corteza al pan de molde, aunque también podemos comprarlo directamente sin corteza. Seguidamente estiramos con un rodillo la rebanada. Ten en cuenta que por cada rebanada salen dos canapés.

2. Le untamos la mayonesa por encima.Añadimos 4 espárragos a cada rebanada y cerramos como si fuera un pañuelo. Para sujetarlo le ponemos un palillo de dientes.

3. Metemos en el horno unos minutos hasta que estén doraditos.

4. Cortamos cada uno por la mitad y emplatamos.

TARTA DE KIWIS Y NATA SABOR LIMÓN

Debido a mi cumpleaños hice esta fantastica tarta para celebrarlo con los compañeros de trabajo. También lleve una tarta de chocolate y crocanti. Las dos tuvieron mucho éxito, aunque tuve más felicitaciones por la de kiwis debido a que es una tarta poco común y muy rica. Esta hecha con la Thermomix pero en caso de no tenerla es muy fácil de hacer. Sólo tenemos que hacer las planchas de bizcocho como siempre y montar la nata con la gelatina, lo demás es montar y decorar.

Tarta Mousse de chocolate: en este caso la adorne con crocanti y ferrero rocher.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar la vainillado
• 120 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de gelatina de limón
• 500 g de nata para montar muy fría
• 50 g de agua caliente
• 2 cucharadas de azúcar
• Zumo de medio limón
• 50 g de licor de frutas ( o ron, brandy etc)
• 6 kiwis pelados y cortados en rodajas
• 4 cucharadas de mermelada de albaricoque disueltas con 50 g de agua caliente

Preparación:

• Precaliente el horno a 180º
• Coloque la mariposa en las cuchillas vierta en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programe 6 minutos, 37º, velocidad 4.
• Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar otros 6 minutos, velocidad 4 sin temperatura.
• Abra la tapa y añada la harina con la sal alrededor de la mariposa. Cierre y programe 4 segundos a velocidad 3.
• Retire la mariposa y con la espátula termine de envolver la masa con cuidado.
• Vierta la preparación en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona (30X40cm) e introduzca en el horno durante 7 o 10 minutos. También puede hacer dos planchas de bizcocho por separado ayudándonos de un molde. El bizcocho no debe quedar muy dorado ya que es importante que nos quede esponjoso. Retire el bizcocho del horno y deje enfriar.

• Lave y seque muy bien el vaso. Vierta la gelatina y pulverice programando 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
• Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la nata para montar y programe a velocidad 4, sin programar tiempo hasta que la nata haya montado. Retire del vaso y reserve.

• Mezcle en un bol pequeño el agua caliente con el azúcar hasta que se disuelva, añada el zumo del limón y el licor de frutas.
• Corte el bizcocho por la mitad y riéguelo con la mitad de la mezcla anterior. Vierta encime de la nata y distribuya el kiwi en rodaja. 

• Cubra con la otra mitad del bizcocho y riéguelo con la mezcla de licor restante y decore con las rodajas de kiwi. Píntelo con la gelatina parta darle brillo y reserve en el frigorífico.