Ingredientes:
- Pan
- solomillo de cerdo en filetes
- cebolla
- rulo de queso cabra
- azúcar moreno
- vinagre
- sal
Preparación:
1. Hacemos la cebolla caramelizada. Ponemos a pochar cebolla en una sartén y cuando este doradita añadimos dos cucharadas soperas de azúcar, un pellizco de sal y un chorrito de vinagre. Dejamos caramelizar unos minutos y reservamos.
2. Cortamos rebanadas de pan y añadimos un poco de cebolla caramelizada por encima.
3. Cortamos el solomillo en filetes y hacemos vuelta/vuelta en un sartén con un poco de sal. Añadimos al pan.
4. Por último, añadimos una rodaja de queso de cabra encima del solomillo y ponemos unos minutos al horno hasta que el pan este tostado.
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